锦州有名的风味美食有：锦华烧鸡、沟帮子熏鸡、水馅包子、白家锅烙、虾油小菜等。锦州的饮食非常便宜，即便在火车站附近的餐馆里，2元钱一碗面，4元钱有鱼有肉的盒饭也随处可见。吃海鲜可到大笔架山海滨，这里的价格比起北戴河、大连更加便宜，与兴城的价格差不多。
锦州的美食很多，比较著名的有以下几家：
沈阳小背篓野生菌菜锦州分店
菌菜是脍炙人口的美味山珍。从古至今迭径2000多年的演化，充裕，逐渐形成制作精湛、技法多样、款式纷呈、风味各异的菌类菜品。小背推出的“野生菌滋补保健火锅”更是前所未有。
以野生菌（低脂肪）为主的火锅，久煮不烂，不老化，吃起来爽滑、脆嫩、清香、鲜美可口且防病治病，这正是小背篓野生菌菜火锅的独道之处，而获国家专利。
地址：锦州市古塔区解放路三段21号电话： 0416-3158979